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从半导体到糕饼 竹科靓女黄淑君拿世界金奖
从半导体到糕饼 竹科靓女黄淑君拿世界金奖

?半??到糕? 竹科文?女?淑君研?「?之花?果燕?酥片」,拿下2016Mond...

半导体和糕点本毫无关系,竹科靓女黄淑君凭着半导体十多年的严谨经验,跨界自创品牌产制第一件作品「盐之花坚果燕麦酥片」,一举拿下2016Monde Selection世界食物品质评?大赏金奖,不仅让她筑梦踏实,也是继20多年前「可口奶滋」之后,台湾制造的饼干在国际扬名。

「就像半导体奈米制程技术请求精准,我开发产品也一样」黄淑君说,这款以「Choice巧思」为品牌的产品,严选原料、配方与管控制程,没加面粉、奶油,也没有任何人工化学合成增加物,攻破「好吃的甜点不健康,健康的甜点不好吃」的迷思,在与赛84个国家、3000多项产品中,拿下金奖,她亲自到布达佩斯领奖,产品已获台大体系、长荣桂冠与全家方便商店、金门酒厂门市采用,「高铁商务舱也送喔」!

黄淑君曾在竹科半导体厂工作,负责行?,因懂得产业趋势与技术发展,曾投资未上市股票获利数千万元,也曾因投资错误,在薄膜太阳能产业惨赔3000万,那时她想,与其钱让别人赔掉,不如自己筑梦,从小爱烘焙,她决定离开半导体业,远赴巴黎与日本东京蓝带厨艺习艺。

她索定granola(谷麦)为主项,并实现产品计划和研发,把本人的granola定义成「好吃又健康」的甜点,自己找原料、开规格,「产品定焦在竹科员工便利放胸前口袋,随时补充能量的大小」,再设计机台跟生产线,找代工厂,「生产时我必定在场」。

黄淑君创业的愿景是:「爱与梦想,健康」,产品必得合乎健康原则,「盐之花坚果燕麦酥片」精选日本海藻糖、法国盐之花和台湾新竹宝山的红糖,低温烘焙成型,因没加面粉、奶油和任何人工化学合成增添物,「产品良率还待晋升」,成原形对高,但她坚持品质,「要让国际业界晓得,台湾也能产制高品质的饼干甜点」。?半??到糕? 竹科文?女?淑君研?「?之花?果燕?酥片」,拿下2016Mond...


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